Jesienią znacznie częściej niż w ciągu roku sięgamy po suplementy diety. Częste łapanie infekcji, uczucie niewysypania się, niechęci do aktywności, mobilizują do regularnego łykania tabletek, które zawierają wybrane witaminy. Które są faktycznie wartościowe i poprawią stan naszego zdrowia właśnie jesienią oraz przygotują organizm na długą, szarą i chłodną zimę?
Znaczenie witamin dla funkcjonowania organizmu
Witaminy to niskocząsteczkowe związki organiczne. Ich obecność w ludzkich (i zwierzęcych) organizmach jest niezbędna dla prawidłowego przebiegu wielu procesów. Muszą być dostarczane razem z pożywieniem, czyli przede wszystkim razem z produktami, które codziennie spożywamy. Część witamin jest magazynowana przez organizm, inne muszą być dostarczane regularnie, jeśli nie w formie pożywienia, to z pomocą specjalnych preparatów. Witaminy magazynowane, to te rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E i K. Rozpuszczalne w wodzie, to witamy z grupy B, witamina C, PP, H.
Dieta pełna witamin
Oczywiście podstawowym sposobem dostarczania organizmowi witamin jest przygotowywanie zróżnicowanych posiłków. Najcenniejszym źródłem witamin są warzywa, owoce, mięso, ryby. Jadłospis powinien być bardzo urozmaicony, oparty na świeżych produktach. Pamiętać należy, że wiele witamin ginie w skutek podgrzewania, dlatego gorąca zupa nie dostarczy tylu cennych witam, co surówka czy sałatka złożona z owoców. Niestety jesienią często zmianie ulega dieta. O ile latem posiłki bazują na owocach i warzywach podawanych na zimno, o tyle jesienią chętniej sięgamy po dania, które rozgrzewają od środka. A okres jesieni i zimy to czas, kiedy spada odporność, ale też aktywność. Czasami nie chce nam się szykować skomplikowanych dań i uciekamy do produktów przetworzonych, kupnych, częściej też bazujemy na fast foodzie. Taka dieta może skończyć się niedoborem witamin.
Witamina C podnosi odporność
Witamina C jesienią to absolutna konieczność. Można ją dostarczać nie tylko w formie suplementów diety, ale przede wszystkim warzyw i owoców. Jabłka i śliwki mają jej sporo, ale prawdziwą bombą witaminową są wszelkie kiszonki. Jeśli więc lubisz kiszoną kapustę i kiszone ogórki, jedz je do woli. Witaminę C mają także: papryka, brokuły, brukselka, kalafior i natka pietruszki. Jedz także pomidory oraz… ziemniaki. W nich także jest witamina C. Witamina C uszczelnia naczynia krwionośne, niszczy wolne rodniki, które przyspieszają starzenie się organizmu, działa przeciwzapalnie. Jest niezbędna do produkcji białych krwinek, a te zwalczają szkodliwe bakterie.
Witaminy z grupy B na senność i osłabienie
Niedobór witamin z grupy B jest często przyczyną ciągłego zmęczenia i osłabienia. Przyjmowanie suplementów z witaminą D zmniejszy jesienną melancholię i doda wigoru, podniesie również odporność organizmu. Witaminy z grupy B znajdziemy w natce pietruszki, w brokułach, w brukselce, w warzywach kapustnych, w grochu i w fasoli. Jest także w razowym pieczywie, pomarańczach, mięsie i jajach. Wegetarianie koniecznie muszą uzupełniać niedobory witaminy B12, której głównym źródłem jest mięso.
Witamina D na spadek formy i brak słońca
Od kilku lat lekarze, i nie tylko oni, zachęcają, by od wczesnej jesieni do lata przyjmować suplementy diety z witaminą D. Powstaje ona w ludzkim organizmie w wyniku ekspozycji na słońce, jednak w naszej strefie klimatycznej tego słońca jest niewiele, a wtedy spada i odporność organizmu i nastrój. Jeśli odczuwasz smutek, senność, często chorujesz na choroby układu oddechowego, wzbogać dietę w tłuste ryby oraz w nabiał. Możesz także zbadać poziom witaminy D i przyjmować odpowiednie preparaty, które ją dostarczają do organizmu.
